Il raveggiolo, conosciuto anche come raviggiolo o ravaggiolo, è un formaggio fresco a pasta molle, privo di crosta, tipico delle zone dell’appennino tosco-romagnolo dove si produce da secoli lavorando il latte di pecora, di capra o

“Venite bambini! Stasera raccontiamo la storia del Borgo!”. “Evviva!” “Sì! La Storia del Borgo!!”. I bambini si raccolgono sul tappeto davanti al divano, vicino al vecchio focolare dove le fiamme danzano allegre. Perché la